Le Secret de la Nuit – Minervois – Domaine de Parazols Bertrou

Couleur : Vin Rouge

Type : Fruité et Charpenté, Puissant

Région : Languedoc

Appellation : AOC Minervois

Nom de la cuvée : Le Secret de La Nuit du Domaine de Parazols Bertrou

Cépage(s) : Syrah, Grenache noir, Cinsault.

Notre appréciation à la dégustation : Élevage de 8 mois en barrique de chêne Français. C’est un vin à robe pourpre d’une belle intensité. Le nez, riche et intense, mêle les arômes de fruits confits à de fines notes épicées et balsamiques. Le corps, équilibré, offre une finale remarquable prolongée encore par des notes persistantes de cacao et de boisé doux.

Conseils accords mets-vins : Plats régionaux, Cassoulet, Friginat, Daubes, Sanglier ou fromages.